طب گیاهی حکمت | مجله سلامتی و فروشگاه دارو گیاهی
روغن کنجد یکی از بهترین و مفیدترین روغن‌های موجود در بازار به شمار می‌آید و افراد بسیاری از آن استفاده می‌کنند. خواص روغن کنجد سبب شده تا این روغن به محبوبیت فراوانی برسد و در طب سنتی و آشپزی جایگاه بسیار خوبی پیدا کند. روغن کنجد، روغنی است که از دانه‌های کنجد استخراج می‌شود. این روغن با داشتن فواید بسیار زیادی برای سلامتی، به‌عنوان یکی از روغن‌های سالم در تغذیه شناخته شده است.
روغن کنجد حاوی اسیدهای چرب بسیار مفید (اسید لینولئیک و اسید اولئیک)، انواع ویتامین‌ها (E و K) و مواد معدنی متنوع (کلسیم، روی و مس) است که به حفظ سلامت قلب، کاهش التهابات بدن، حفظ سلامت پوست و مو و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. برای بهره‌مندی از خواص این روغن استفاده از آن علاوه بر استعمال خارجی در تهیه غذاها و سالادها نیز ممکن است.
۱۱ مورد از بهترین خواص روغن کنجد
استفاده گسترده از روغن کنجد در طب سنتی و توصیه پزشکان متخصص به استفاده از این روغن به‌جای روغن‌های حیوانی سبب شده است تا بسیاری از افراد بخواهد بدانند که روغن کنجد برای چی خوبه؟ ترکیبات بسیار مفید موجود از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب غیراشباع در این روغن سبب شده است پاسخ‌های متعددی برای این سؤال وجود دارد که به بررسی ۱۰ مورد از بهترین فواید روغن کنجد می‌پردازیم:
۱. جلوگیری از پوکی‌استخوان
مواد معدنی موجود در روغن کنجد برای بهبود سلامت استخوان‌ها بسیار مفید است. کلسیم و روی موجود در این روغن سبب می‌شود تا سرعت ترمیم استخوان‌های آسیب‌دیده افزایش یابد. از طرفی، از این روغن خوراکی می‌توان برای تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌هایی مثل پوکی‌استخوان در سنین بالا استفاده کرد.
۲. کاهش استرس و اضطراب
استرس و اضطراب دو مشکل شایعی هستند که زندگی بسیاری از افراد را تحت تأثیر قرار می‌دهند و مختل می‌کنند. در روغن کنجد ماده‌ای به نام تیروزین وجود دارد. این ماده می‌تواند سبب افزایش تولید هورمونی به نام سروتونین شود. هورمون سروتونین به‌عنوان هورمون شادی نیز شناخته می‌شود. ازاین‌رو، افزایش سطح این هورمون می‌تواند به کنترل استرس و اضطراب و حتی بهبود خلق‌وخو و جلوگیری از افسردگی کمک کند.
۳. جلوگیری از ابتلا به انواع سرطان‌ها با مصرف روغن کنجد
یکی از مهم‌ترین خواص روغن کنجد نقش آن در پیشگیری از انواع سرطان‌ها است. لیگنان سزامول و سزامین موجود در این روغن می‌تواند سبب مرگ سلول‌های سرطانی شود و از رشد مجدد آن‌ها جلوگیری کند. فیتات ترکیب دیگری است که در این روغن وجود دارد و نقش مهمی در درمان سرطان‌ها دارد. به‌علاوه، اسید لینولئیک درون روغن کنجد مانع از تشکیل سلول‌های سرطانی می‌شود. نقش این روغن به‌ویژه برای پیشگیری و درمان سرطان روده مورد بررسی قرار گرفته است.
۴. خواص روغن کنجد برای پوست
باتوجه‌به اینکه روغن کنجد یک محصول طبیعی است می‌تواند به رفع لک‌های پوستی نیز کمک کند. استفاده از روغن کنجد برای لک صورت سبب می‌شود تا رطوبت پوست شما حفظ شده و التهابات و قرمزی آن رفع شود. این روغن می‌تواند از روی پوست شما باکتری زدایی کند. در واقع، روغن کنجد حاوی مواد ضدباکتری مانند سیتوستاتین است که به کاهش رشد باکتری‌ها و جلوگیری از شیوع عفونت‌های پوستی کمک می‌کند.
۵. تقویت لثه و دندان
از فواید روغن کنجد می‌توان به بهبود سلامت دهان و دندان اشاره کرد. اگر شما مقداری از این روغن را درون دهانتان بریزید و آن را بچرخانید و سپس بیرون بریزید تأثیرات بسیاری را مشاهده خواهید کرد. یکی از این فواید پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های لثه‌ای و کاهش التهابات آن است. از طرفی، این روغن باعث افزایش استحکام لثه و دندان می‌شود. همچنین، استفاده از این روغن گیاهی در سفید شدن دندان‌ها و افزایش مقاومت آن‌ها در برابر آلودگی‌های میکروبی نیز بسیار مؤثر است.
۶. خواص روغن کنجد برای مردان
مطالعات نشان داده‌اند که روغن کنجد می‌تواند برای بهبود شرایط باروری مردان مؤثر باشد. بیضه اندام تولیدمثلی در آقایان است که در تولید اسپرم نقش دارد. هرگونه اختلال در عملکرد این اندام سبب بروز انواع ناباروری در آقایان می‌شود. در طب سنتی از روغن‌های گیاهی نیز برای بهبود عملکرد این اندام و تقویت عملکرد آن استفاده می‌کنند. فواید روغن کنجد برای بیضه نیز مورد بررسی قرار گرفته است و نشان‌داده‌شده که این روغن می‌تواند در بهبود عملکرد جنسی، حفظ سلامت بیضه‌ها و کاهش التهاب اشاره نمود.
۷. کنترل قند، کلسترول و فشارخون با روغن کنجد
کاهش قند و فشارخون را می‌توان یکی از مهم‌ترین خواص روغن کنجد به‌ویژه برای سالمندان دانست. این روغن می‌تواند میزان گلوکز خون را کاهش دهد و از این طریق به کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت کمک کند. از طرفی، وجود اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه مثل سزامول و سزامین میزان کلسترول بد در خون را کاهش می‌دهد.
به همین دلیل دیگر چربی‌های مضر درون رگ‌های قلبی رسوب نمی‌کنند و در نتیجه از سکته قلبی و انواع بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری می‌شود. ازاین‌رو، متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند تا روغن کنجد را به رژیم غذایی بزرگسالان و به‌خصوص سالمندان اضافه کنید.
۸. تقویت موها
استفاده از روغن کنجد و مالیدن آن به کف سر می‌تواند روند سفید شدن موها را به تعویق بیندازد و از ریزش مو جلوگیری کند. به‌علاوه، این روغن به بهبود گردش خون در کف سر کمک می‌کند و سبب افزایش سرعت رشد موها می‌شود. از طرفی، خواص ضدمیکروبی این روغن در رفع مشکلاتی نظیر شوره سر نیز مؤثر است. البته خواص روغن کنجد برای مو به این موارد محدود نمی‌شود.
۹. بهبود عملکرد سیستم ایمنی
روغن کنجد حاوی ویتامین E است که به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. بهبود عملکرد سیستم ایمنی با استفاده از این روغن می‌تواند به افزایش مقاومت بدن در برابر انواع بیماری‌ها به‌ویژه بیماری‌های عفونی کمک کند.
۱۰. خواص روغن کنجد در ناف برای خانم‌ها و آقایان
جالب باشد که بدانید استفاده از روغن کنجد در ناف نیز فواید بسیاری دارد. یکی از فواید روغن کنجد کاهش و بهبود التهاب در ناف است. این روغن می‌تواند به حفظ سلامت ناف کمک کند. استفاده از روغن کنجد برای ناف پس از استحکام می‌تواند به کاهش خطر عفونت ناف کمک کند. جالب است بدانید که ماساژدادن ناف با روغن کنجد سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و فرایند دفع را آسان‌تر می‌کند.
همچنین چرب کردن ناف با این روغن موجب رطوبت‌رسانی به پوست شده و از ایجاد ترک در لب‌ها جلوگیری می‌کند. استفاده منظم از این روغن به طور گرم در ناف سبب افزایش تعداد اسپرم و همچنین افزایش احتمال باروری در خانم‌ها می‌شود. خوب است بدانید که چرب کردن منظم ناف با این روغن سبب کاهش درد و انقباضات دوره قاعدگی و درد‌های رحم نیز می‌شود.
۱۱. جلوگیری از ایجاد جهش‌های ژنتیکی با روغن کنجد
جالب است بدانید که یکی از خواص روغن کنجد پیشگیری از آسیب به DNA است. عوامل محیطی مختلف از جمله تشعشعات می‌توانند سبب آسیب به DNA شوند. این آسیب سبب بروز جهش‌هایی می‌شود که به دنبال آن انواع مختلفی از بیماری‌ها برای فرد ممکن است ایجاد شود. از جمله این بیماری‌ها می‌توان به انواع سرطان و تولد نوزادهایی با اختلالت ژنتیکی اشاره کرد. روغن کنجد حاوی ماده‌ای به نام سزامول است که می‌تواند سبب افزایش مقاومت DNA در برابر این آسیب‌ها شود. ازاین‌رو، تأثیر عوامل محیطی در بروز بیماری‌های مختلف را کاهش می‌دهد.
نحوه استفاده از خواص روغن کنجد
در ابتدا ممکن است بخواهید بدانید که روغن کنجد چه طبعی دارد؟ در پاسخ به این سؤال که روغن کنجد سرد است یا گرم باید گفت که این روغن طبیعتی گرم و مرطوب دارد. به همین دلیل استفاده از این روغن برای افرادی که طبیعتی سرد و خشک دارند بسیار مفید خواهد بود.
استفاده از فواید روغن کنجد به روش‌های مختلفی امکان‌پذیر است. شما می‌توانید از روغن کنجد برای آشپزی و در پخت انواع غذاها و یا حتی تهیه سالادها استفاده کنید. به دلیل نقطه دود بالای روغن کنجد، این روغن گزینه‌ای مناسب برای سرخ‌کردن و پخت‌وپز باحرارت بالا است. همچنین طعم و عطر آن می‌تواند به عنصری معطر و دلپذیر در سس‌ها و سایر غذاها تبدیل شود. به همین دلیل افراد بسیاری از این روغن استفاده می‌کنند تا بتوانند غذاهای سالم‌تری طبخ کنند.
به‌علاوه استفاده از این روغن به‌صورت استعمال خارجی نیز ممکن است. در واقع خواص روغن کنجد مالشی بسیار زیاد است و مالیدن این روغن به پوست، مو و حتی مفاصل می‌تواند تأثیر بسیار زیادی بر تقویت پوست، بهبود شرایط مو و تسکین التهاب داشته باشد. البته توجه داشته باشید که این محصول گیاهی زمانی خواص خود را می‌گذارد که اصل و باکیفیت باشد. ازاین‌رو، از توجه به این نکته غافل نشوید.
جمع‌بندی
روغن کنجد نوعی روغن گیاهی است که فواید بسیاری برای بدن دارد. خواص روغن کنجد برای بدن سبب شده است تا محبوبیت این روغن روزبه‌روز افزایش یابد. از مهم‌ترین فواید این روغن گیاهی می‌توان به تقویت استخوان‌ها، کنترل استرس، پیشگیری از سرطان‌ها، بهبود شرایط پوست، تقویت سیست ایمنی، بهبود سلامت دهان و دندان، حفظ باروری در مردان، کنترل فشار، قند و کلسترول خون و تقویت موها اشاره کرد.
بااین‌حال توجه داشته باشید که فواید این روغن نباید سبب شود تا شما آن را بیش از حد مصرف کنید. مصرف بی‌رویه این محصول گیاهی می‌تواند سبب التهاب آپاندیس، اسهال، واکنش‌های آلرژیک، بثورات و التهاب پوستی و سقط‌جنین شود. ازاین‌رو، سعی کنید تا میزان مصرف این روغن در رژیم غذایی خود را متعادل کنید.
از روغن کنجد برای مو چطوری استفاده کنم؟
ما یه مقاله اختصاصی در مورد روغن کنجد برای مو داریم که با کلیک روی کلمه زیر میتونید بخونیدش
خواص روغن کنجد برای مو + نحوه استفاده
روغن کنجد خیلی خوبه مخصوصا برای آشپزی